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Zumo
Bebida extraída directamente de frutas y verduras, ya sea de forma manual o mecánica. Tiene una consistencia casi líquida y una textura dada por la pulpa.
Licuado
La extracción del líquido se hace con una licuadora, esto es para conservar las vitaminas de la piel de la fruta/verdura. Se preparan con agua o leche, y se obtiene un líquido consistente algo más espeso que el agua pero sin pulpa.
Batido
La textura es más cremosa y espesa, ya que incluye la pulpa de las frutas/verduras y se les suele añadir leche o yogurt.
Smoothie
Muy similar al batido, incorpora un elemento congelado, ya sea helado o yogurt congelado. Se pueden diferenciar en frappes (bebidas donde quedan pequeños trocitos de hielo) y frozen (donde el hielo queda totalmente integrado en la bebida).