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Angola
Vino de palma
El vino de palma es la bebida tradicional de Angola. Se obtiene de la savia de las palmas, su proceso de elaboración comienza con la extracción y fermentación natural de dicha savia. Después, se lleva a cabo una destilación artesanal para obtener el vino de palma final. Esta bebida única es apreciada por su sabor ligeramente dulce y su graduación alcohólica. Es un elemento central en festividades y rituales.
Botswana
Mampoer
Se trata de un brandy sin envejecimiento con una graduación alcohólica de entre 40 y 80º, es un destilado elaborado con frutas de la zona.
El acompañamiento ideal para beberlo es la misma fruta con la que ha sido elaborado, y suele beberse en pequeños tragos a temperatura ambiente.
Etiopia
Café Yirgacheffe
Etiopía, conocida como la cuna del café. Las montañas de Etiopía albergan una rica diversidad de granos de café, y entre ellos, los cafés de Yirgacheffe destacan como auténticos tesoros.
Cosechados a mano por agricultores locales, los granos son seleccionados cuidadosamente para ofrecer una experiencia de café verdaderamente única.
Este café etíope es conocido por su cuerpo ligero, acidez brillante y notas florales y afrutadas que capturan la esencia del lugar de donde provienen. Pruébalo
Tej
El tej se elabora a partir de miel, agua y hojas de gesho (un arbusto local). La mezcla se fermenta naturalmente en recipientes de cerámica conocidos como «bereles«. Este proceso de fermentación, que puede durar semanas o incluso meses, contribuye a la complejidad de sabores únicos de la bebida.
Se sirve comúnmente en vasijas llamadas «birille» y se consume en pequeños vasos llamados «shotelias». Su sabor puede variar, desde dulce y afrutado hasta seco y robusto, dependiendo de la región y la técnica o proceso de elaboración.
Tella (o Talla)
Se elabora fermentando granos de cereales como teff, sorgo, trigo, maíz o cebada; a éstos se les agrega especias. Obteniéndose una variedad muy particular de cerveza.
Principalmente, suele ser afrutada y suave, con una efervescencia natural que la hace refrescante. Puede tener un leve sabor ahumado ya que en su proceso de fermentación se utilizan recipientes previamente ahumados en madera.
Kenia
Zobo
Zumo preparado a partir de la infusión de hojas de hibisco, a la cuál se le agregan otros ingredientes tales como jengibre y piña. La preparación suele tener un sabor algo amargo, aunque se endulza artificialmente.
Madagascar
Libertalia
Es una cerveza lager rubia, con mucho cuerpo y 6% de alcohol. Ofrece un gusto especiado dado por su fermentación prolongada.
Mozambique
Cerveza Impala
Cerveza típica de Mozambique, es la más consumida. Es la única hecha a base de mandioca. Ofrece un sabor amargo y posee un 6,5% de alcohol.
Nigeria
Orijin Bitters
Este amargo espirituoso es conocido por su mezcla de hierbas y especias que crean un sabor complejo y auténtico. Orijin Bitters es apreciado tanto como aperitivo como digestivo.
Guinness Foreign Extra Stout
La Guinnes Foreign Extra Stout es una cerveza icónica que destaca en Nigeria por su carácter robusto y su arraigo en la cultura local. Es apreciada en todo el país y ha ganado popularidad mundial. Ofrece un sabor intenso con matices de café, chocolate y caramelo, creando una experiencia rica y compleja.
Es la única que se obtiene a partir de la fermentación de sorgo y no de cereales y cebadas como es habitual. Esto se debe a la prohibición de importación de cebada. Pruébala
Ruanda
Urwagwa
Posee unas características muy particulares, es de un tono entre amarrillo y marrón opaco y una textura espesa, con un sabor entre agrio y dulce, de alta graduación alcohólica y notas de toffe.
En Uganda, esta cerveza es conocida como mubisi, en la República Democrática del Congo como kasiksi, en Kenia como urwaga y en Ruanda y Burundi es conocida con el nombre de urwagwa.
Sudáfrica
Castle Milk Stout
Es una cerveza tostada, de buen cuerpo y con notas de chocolate y café. Contiene lactosa y tiene un 6% de alcohol.
Witblits, o white lightning
Licor Van Der Hum
Explora las Bebidas típicas de América del Sur