Receta Cocktail Gin Fizz
Ingredientes:
- 60 ml de ginebra
- 30 ml de jarabe de azúcar
- 30 ml de zumo de limón fresco
- Clara de huevo
- Soda o agua con gas
- Hielo
- Rodaja de limón para decorar
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Preparación:
- En una coctelera, agrega la ginebra, el jarabe de azúcar, el zumo de limón y la clara de huevo.
- Agita enérgicamente durante unos 15-20 segundos para emulsionar la clara de huevo y crear una textura suave y espumosa.
- Llena la coctelera con hielo y agita nuevamente para enfriar la mezcla.
- Cuela la mezcla en un vaso ancho o copa de balón previamente enfriada.
- Completa el vaso con soda o agua con gas, vertiéndola lentamente sobre la mezcla para preservar la espuma.
- Remueve suavemente la mezcla con una cuchara larga para integrar los sabores.
- Decora con una rodaja de limón en el borde del vaso.