El «ponche de crema» es una bebida emblemática de Venezuela. Se elabora mezclando leche condensada, huevos, ron y especias como nuez moscada y vainilla. Después de una cuidadosa mezcla, se obtiene una bebida cremosa y dulce que es consumida mayormente durante las fiestas.
Receta de Ponche de crema
Ingredientes:
- 1 lata (14 oz) de leche condensada
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 4 yemas de huevo
- 1 taza de ron añejo (ajusta al gusto)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de canela molida
- Cubos de hielo
Preparación:
- En una licuadora, combina la leche condensada, la leche evaporada y las yemas de huevo. Licúa hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
- Vierte el ron añejo en la mezcla y vuelve a licuar para incorporarlo.
- Agrega la esencia de vainilla, la nuez moscada molida y la canela molida a la mezcla en la licuadora. Vuelve a licuar brevemente para mezclar los sabores.
- Transfiere el ponche de crema a una jarra o botella hermética y refrigéralo durante al menos 2-3 horas, o hasta que esté bien frío.
- Sirve el ponche de crema en vasos con cubos de hielo. Puedes espolvorear un poco de nuez moscada adicional en la parte superior para decorar.
El ponche de crema es una bebida alcohólica con un sabor delicioso. Asegúrate de consumirla con responsabilidad.