El pinolillo es una de las bebidas tradicionales de Nicaragua. Se elabora mezclando maíz tostado y molido con cacao y especias, creando una mezcla en polvo que se mezcla con agua o leche.
Receta para preparar Pinolillo
Ingredientes:
- 1 taza de maíz tostado y molido (maíz pinolero si está disponible)
- 1/4 de taza de cacao en polvo
- 1/4 de taza de azúcar (ajustar al gusto)
- Una pizca de canela en polvo (opcional)
- Una pizca de sal
- 3 tazas de agua o leche
- Cubitos de hielo (opcional)
Preparación:
- En un tazón, combina 1 taza de maíz tostado y molido con 1/4 de taza de cacao en polvo. Si lo deseas, puedes agregar una pizca de canela en polvo para dar sabor. Mezcla bien estos ingredientes secos.
- Añade 1/4 de taza de azúcar y una pizca de sal a la mezcla en polvo. Ajusta la cantidad de azúcar según tus preferencias de dulzura y mezcla nuevamente para incorporar todo.
- En una jarra, agrega la mezcla en polvo preparada. Luego, vierte 3 tazas de agua o leche, según tu preferencia. Si usas agua, puedes añadir cubitos de hielo para enfriar la bebida.
- Revuelve bien la mezcla en la jarra hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y no queden grumos.
- Sirve el pinolillo en tazas o vasos. Puedes acompañarlo con galletas, pan dulce o quesillo si lo deseas.