El kompot es la bebida tradicional de Albania. Surgió a partir de prácticas rurales durante la época otomana. Actualmente, se elabora cocinando frutas frescas o secas en agua con azúcar y especias. El proceso de cocción lenta permite extraer los sabores y aromas naturales de las frutas, creando una bebida dulce y refrescante. Puede consumirse tanto fría como caliente, y es una excelente opción para saciar la sed.
Ingredientes:
- 2 tazas de frutas frescas (manzanas, peras, ciruelas, cerezas, etc.)
- 6 tazas de agua
- 1/2 de azúcar
- Canela en rama (opcional)
- Rodajas de limón (opcional)
Preparación:
- Corta las frutas en trozos medianos
- En una olla, agrega las frutas y el agua. Puedes agregar la rama de canela para dar sabor adicional. Lleva a la ebullición y luego reduce a fuego bajo
- Cocina durante unos 20-30 minutos a fuego lento, hasta que las frutas estén tiernas
- Agrega el azúcar, ajusta según prefieras más o menos dulzura
- Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente
- Retira la olla y deja enfriar
Consejo: no agregues hielo a la bebida. Si la prefieres fría, refrigérala