Pozol, bebida tradicional mexicana

Receta Pozol Tradicional

Ingredientes:

  • 2 tazas de masa de maíz (masa de maíz nixtamalizado*)
  • 4 tazas de agua
  • 2 tabletas de chocolate de mesa (aproximadamente 3 onzas en total)
  • Azúcar al gusto
  • Una pizca de sal
  • Hielo
Pozol preparado en festividades

Preparación:

  • En un tazón grande, mezcla la masa de maíz con 2 tazas de agua hasta obtener una pasta suave.
  • En una olla grande, lleva a ebullición las 2 tazas de agua restantes. Agrega la masa diluida poco a poco mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20-30 minutos, o hasta que la masa esté bien cocida y la mezcla se haya espesado. Agrega una pizca de sal durante la cocción.
  • Rompe las tabletas de chocolate y agrégalas a la mezcla caliente. Revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo y se integre con la masa.
  • Agrega azúcar al gusto para endulzar el pozol. La cantidad de azúcar dependerá de tus preferencias personales. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  • Deja que el pozol se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo hasta que esté bien frío.
  • Sirve el pozol en vasos altos con hielo.

*¿Cómo nixtamalizar el maíz?

Categorías: Mocktails

0 comentarios

Deja una respuesta

Marcador de posición del avatar

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *