Sorrel, o agua de Jamaica

El agua de Jamaica posee muchos beneficios para la salud, algunos de ellos son: su aporte tanto de minerales (fosforo, hierro y calcio) como de vitaminas (A, C, B1 y E); es de utilidad para tratar el insomnio; previene infecciones respiratorias, la anemia y la fatiga; limpia el hígado y los riñones; es un gran tratamiento para la hipertensión y disminuye significativamente el colesterol malo.

Receta de Sorrel:

Ingredientes:

  • 2 tazas de flores de sorrel secas (hibisco)
  • 8 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar (ajustar al gusto)
  • 1 rama de canela (opcional)
  • 4-6 clavos de olor (opcional)
  • Rodajas de naranja y limón para decorar (opcional)
  • Hielo

Instrucciones:

  • Enjuaga las flores de sorrel secas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
  • En una olla grande, agrega las flores de sorrel y 8 tazas de agua. Si lo deseas, puedes añadir una rama de canela y 4-6 clavos de olor para dar sabor. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
  • Retira la olla del fuego y agrega azúcar al gusto. La cantidad de azúcar dependerá de tus preferencias personales, pero típicamente se usa alrededor de 1 taza. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  • Deja que la mezcla de sorrel se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría.
  • Sirve el sorrel en vasos altos con hielo. Puedes decorar con rodajas de naranja y limón si lo deseas.

0 comentarios

Deja una respuesta

Marcador de posición del avatar

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *